“由于餐廚垃圾中有85%左右是水分，從節(jié)約運(yùn)輸成本、降低污染風(fēng)險(xiǎn)的角度，鼓勵(lì)產(chǎn)生量在200公斤/日以上的單位配備就地、相對(duì)集中的處理設(shè)施?！?，在加快推進(jìn)6座餐廚垃圾處理廠建設(shè)的同時(shí)，將繼續(xù)推進(jìn)就地就近設(shè)施建設(shè)，尤其是大專(zhuān)院校、大型醫(yī)院、大餐飲企業(yè)、商業(yè)綜合體、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、果品市場(chǎng)的餐廚就地處理，提升全市餐廚垃圾處理能力。

據(jù)悉，去年各區(qū)分別在一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)試點(diǎn)建設(shè)廚余垃圾就地處理設(shè)施，今年將擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，到年底配備處理設(shè)施的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可達(dá)30個(gè)。同時(shí)，各區(qū)正依托生活垃圾中轉(zhuǎn)站設(shè)置一批中小型廚余垃圾處理設(shè)施，單個(gè)日處理能力5噸—20噸不等。明年江北廢棄物綜合處置中心廚余垃圾生產(chǎn)線(xiàn)（200噸/日）投運(yùn)后，我市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、垃圾分類(lèi)示范小區(qū)的廚余垃圾可逐步推進(jìn)分類(lèi)收運(yùn)處置。

“我市正在制定小型餐廚處理機(jī)補(bǔ)貼政策，包括設(shè)備采購(gòu)補(bǔ)貼和運(yùn)行補(bǔ)貼兩部分。